БАКЛАЖА́ННИК, а, ч., розм.
Людина, яка займається вирощуванням баклажанів.
Між Олешками і Голою Пристанню – Кардашинський лиман і Кардашин, в якому, за відомостями задніпровських баклажанників, білі не стояли, лише невеличкий пост (Ю. Яновський);
Мій брат тривалий час працював баклажанником (з газ.).