ФОСФАТАЗЫ, ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз сложных эфиров фосфорной к-ты в организме животных, растений и в микроорганизмах. Функция Ф.- поддержание уровня фосфата, необходимого для различных биохимич. процессов, и, возможно, транспорт фосфата в клетку. В зависимости от химич. природы расщепляемого субстрата различают монофосфатазы (напр., глюкозо-6-фосфатаза), гидролизующие моноэфиры фосфорной к-ты, и дифосфатазы (напр., нуклеазы), расщепляющие диэфиры фосфорной к-ты. Монофосфатазы в свою очередь делят на специфические, действие к-рых направлено на один к.-л. субстрат, и неспецифические, обладающие широким спектром действия. Неспецифич. монофосфатазы по характеру среды, в к-рой наблюдается максимальная их активность, подразделяют на щелочные (оптимум действия при рН 8-10) и кислые (при рН 4-6). Щелочные Ф. обнаружены в тканях животных (слизистая кишечника, плацента, почки, кости и т. д.), молоке, бактериях, грибах; кислые - в тканях предстательной железы, селезёнки, печени, в высших растениях, дрожжах, бактериях. Наиболее хорошо изучены строение и механизм действия щелочной Ф. из кишечной палочки. Фермент состоит из двух одинаковых субъединиц, функционирующих поочерёдно, содержит прочно связанные атомы Zn; мол. масса 80000. Известно пространственное расположение полипеп-тидных цепей, установлено, что реакция с субстратом идёт через стадию фосфори-лирования фермента. Определение активности кислой и щелочной Ф. имеет важное значение при диагностике нек-рых заболеваний, сопровождающихся повышением их активности (напр., рахите и др.).
Лит.: The enzymes, 3 ed., v. 4, N. Y.- L., 1971. С. М. Аваева.
ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз моноэфиров фосфорной к-ты.
Большое число Ф. представлены неспецифич. ферментами, способными расщеплять разнообразные соед. (моноэфиры фосфорной и тиофосфорной к-т, фосфамиды и полифосфаты). Нек-рые Ф., напр., глюкозо-6-фосфатаза и фруктозо-бис-фосфатаза проявляют избират. специфичность к субстрату.
Неспецифич. Ф. в зависимости от рН среды, в к-рой проявляется их макс, ферментативная активность, подразделяют на щелочные (оптимум действия при рН 8-10) и кислые (рН 4-6).Щелочные Ф. обнаружены в тканях животных (слизистая кишечника, плацента, почки, кости и др.), сыворотке крови, молоке, бактериях, грибах, но не в растениях; кислые - в тканях предстательной железы, селезенке, в высш. растениях, бактериях, дрожжах. Различие между двумя группами Ф. наблюдается также при их действии на серосодер-жащие субстраты: щелочная Ф. гидролизует S-эфиры, а кислая Ф.- О-эфиры тиофосфорной к-ты.
Наиб, хорошо изучена щелочная Ф. кишечной палочки. Известны ее первичная структура и пространственное строение. Фермент (мол. м. 94 тыс.) состоит из двух одинаковых субъединиц, каждая из к-рых имеет активный центр, но сама по себе неактивна. Активные центры находятся в молекуле фермента друг от друга на расстоянии 3 нм. В каждом активном центре есть три участка связывания ионов двухвалентных металлов: первый связывает Zn2+, второй - Zn2+ или (хуже) Mg2+, третий - Mg2+. Гидролиз субстрата включает стадию фосфорилирования остатка серина активного центра с послед, отщеплением фосфата под действием воды, входящей в координац. сферу Zn2+ первого центра. Общую скорость р-ции лимитирует выход фосфата из активного центра, ускоряемый его взаимод. с ионом металла, находящимся во втором центре. Функционирование Ф. сопровождается кон-формационными перестройками молекулы, к-рые обусловливают взаимод. активных центров.
Ф-ция Ф. в организме состоит в поддержании концентрации фосфата, необходимого для разл. биохим. процессов, и, возможно, для транспорта фосфата в клетку.
Определение активности кислых и щелочных Ф. имеет важное значение при диагностике нек-рых заболеваний, сопровождающихся изменением их концентрации (напр., увеличение концентрации кислой Ф. при раке простаты и щелочной Ф. при заболеваниях печени и нарушении метаболизма костей).
Лит.: Диксон M., Уэбб Э., Ферменты, пер. с англ., M., 1982; CoIe-man J., Getting P., "Adv. Enzymol.", 1983, v. 55, p. 381-452; Wyckoff H. [а. о.], хам же, р. 453-80. С. М. Аваева.
фосфата́зы, фосфогидролазы, ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление эфиров фосфорной кислоты. Их подразделяют на фосфомоноэстеразы (кислые и щелочные) и фосфодиэстеразы. Наиболее активны щелочные Ф. костной ткани, предстательной железы, почек, селезёнки. Биологическое значение Ф. связано с обменом нуклеиновых кислот и нуклеотидов, углеводным обменом, процессом окостенения и др. Изменение активности Ф. в крови используют для диагностики некоторых болезней.