ПЕРЕГРЕВ, 1) нагрев жидкости выше её точки кипения (при данном давлении) или нагрев твёрдого кристаллич. вещества выше темп-ры фазового перехода из одной модификации в другую (напр., ромбич. серы в моноклинную), не приводящий к фазовому переходу. Перегретое вещество находится в неустойчивом, метастабильном состоянии. П. кристаллич. веществ при плавлении не происходит, т. к. поглощаемая теплота расходуется на разрыв связей между атомами (ионами) кристаллич. решётки. Практически при всяком фазовом переходе, связанном с поглощением или отдачей теплоты, небольшой П. или переохлаждение необходимы для того, чтобы процесс шёл с конечной скоростью. П. жидкости нашёл применение в пузырьковых камерах. 2) Нагрев пара выше темп-ры насыщения при том же давлении. Водяной перегретый пар широко применяется в теплотехнике. Лит. см. при ст. фазовый переход.
Физический энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия.Главный редактор А. М. Прохоров.1983.
- 1) нагрев пара выше температурынасыщения Т нас при заданном давлении. С увеличением П.( Т- Т нас) пар становится всё более ненасыщенным. Перегретыйводяной пар широко применяется в теплотехнике, в частности на тепловыхэлектростанциях.
2) Нагрев конденсиров. фазы до темп-ры, фазой, так что исходная фаза оказываетсяв метастабильном состоянии. Предельный П. соответствует спинодали- границе термодинамич. устойчивости однородной системы [условие(dP/dV)T=0]. Жидкости удаётся перегреть значительно выше темп-ры равновесияс паром Т нас. П. можно достичь не только повышением Т, но и уменьшением внеш. давления Р ниже Р нас( Т). Существование П. жидкости обеспечивает конечную скорость парообразования. Однакопарообразование затруднено, если нет открытой поверхности и парогазовыхпузырьков в объёме и на стенках. Гомогенное (флуктуац.) появление зародышейс заметной частотой происходит только при достаточно большом П. ( Т- Т нас )или ( Р нас-- Р). На рис. кружками отмечены эксперим. Т для гомогенного вскипания аргона при изобарич. нагревев стеклянной трубке: 1 - линия насыщения, К - критическая точка, линия 2 соответствует ожидаемым П. по теории гомогенного зародышеобразованиядля условий опыта,3 - спинодаль.
Метастабильным состояниям отвечает П. низкотемпературнойфазы при полиморфных превращениях. П. можно наблюдать при переходе сверхпроводник- нормальный металл в магн. поле.
Лит.: Кириллин В. А., Сычев В. В.,Шейндлин А. Е., Техническая термодинамика, 4 изд., М., 1983; Теплофизическиесвойства жидкостей в метастабильном состоянии, М., 1980.
В. П. Скрипов.
Физическая энциклопедия. В 5-ти томах. — М.: Советская энциклопедия.Главный редактор А. М. Прохоров.1988.
Экономика. Толковый словарь. — М.: "ИНФРА-М", Издательство "Весь Мир".Дж. Блэк. Общая редакция: д.э.н. Осадчая И.М..2000.
Финансы. Толковый словарь. 2-е изд. — М.: "ИНФРА-М", Издательство "Весь Мир".Брайен Батлер, Брайен Джонсон, Грэм Сидуэл и др. Общая редакция: д.э.н. Осадчая И.М..2000.
Бизнес. Толковый словарь. — М.: "ИНФРА-М", Издательство "Весь Мир".Грэхэм Бетс, Барри Брайндли, С. Уильямс и др. Общая редакция: д.э.н. Осадчая И.М..1998.
Синонимы:2) перегрев пара - повышение температуры пара выше температуры насыщенного пара при том же давлении.
3) перегрев металла - появление резких границ между структурными составляющими металла, увеличение зернистости и других дефектов структуры в результате нагрева до высоких температур (сохраняются при охлаждении).
4) перегрев организма - см. Гипертермия.