Chenopodium quinoa Willd. - Квиноа
см. также 271. Chenopodium L. - Марь
Однолетнее растение. Ch. quinoa Willd. - Квиноа - Sp. pl. 1 (1797) 1301. - Cook (1925) 99, ff. - Букасов (1930) 150. - Hunziker (1952) 40, f.
М е с т н. н а з в. Англ. - white quinoa; фр. - quinoa blanc; нем. - peruanische Reismelde; Латинск. Амер. - quinua.
P а с п р. Древний культиген. Ю. Амер.: Андо-Перуанск. обл.; СССР - во многих местах удачные опыты ВИРа. Разводят в З. Евр. (редко); Аз.: Цейлон; Ю. Афр. (много); Ю. Амер. Введено в США.
Х о з. з н а ч. Пищ. - (с.) на кашу, лепешки, пиво и др. Исключительно питательно, содержит витам. В. Перед употреблением в пищу зерно хорошо промывают для удаления сапонина. Молодые раст. - шпинатное. Лек. и корм. - с. и трава. Не повреждается насекомыми. Вегетирует 6 месяцев. Несколько форм в культ.