АСПАРАГИНОВАЯ КИСЛОТА, аминоянтарная кислота, COOHCH2CHNH2COOH, одна из дикарбоновых аминокислот; имеет слабокислые свойства (изоэлектрическая точка при рН 2,77), мол. масса 133,10. Кристаллизуется в виде ромбич. призм, плохо растворимых в холодной воде. А. к. в значит. количествах входит в состав белков животных и растений, играет важную роль в обмене азотистых веществ. Участвует в образовании пиримидиновых оснований, синтезе мочевины. Наряду с глутаминовой к-той играет важнейшую роль в реакциях переаминирования. А. к. может быть синтезирована в животном организме. Продуктом амидирования А. к. является аспарагин.
Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, ,2009.
HOOCCH2CH(NH2)COOH, алифатическая аминокислота. В организме присутствует в составе белков и в свободном виде. Играет важную роль в обмене азотистых в-в. Участвует в образовании пиримидиновых оснований, мочевины.
(аминоянтарная к-та, Asp, D) HOOCCH2CH(NH2)COOH, мол. м. 133,1; бесцв. кристаллы. Для D, L-, L- и D-A.к. т. пл. соотв. 280, 270 и 300
acido aspartico