Экстракт, включающий содержимое разрушенных искусственным путем клеток, - растворимые внутриклеточные макромолекулы и органеллы; содержимое Б.э. фракционируют по размерам и плавучей плотности buoyant density путем центрифугирования при разных скоростях и в различных средах.