Значение слова "ВАТРУШКА" найдено в 68 источниках

ВАТРУШКА

найдено в "Толковом словаре Ожегова"
ВАТРУШКА, -и, ж. Род открытого пирога, пирожка с творожной начинкой. IIприл. ватрушечный, -ая, -ое.
найдено в "Новом толково-словообразовательном словаре русского языка"
ватрушка ж. Лепешка с загнутыми кверху краями, покрытая слоем творога или варенья.



найдено в "Русско-английском словаре"
ватрушка
ж.
curd tart, cheese-cake




найдено в "Словаре синонимов"
ватрушка булочка, кокура, пирог, пирожок, ватрушечка Словарь русских синонимов. ватрушка сущ., кол-во синонимов: 12 • булочка (18) • ватруха (1) • ватрушечка (1) • казулька (8) • кокура (2) • кокурка (2) • пекушка (4) • пирог (44) • пирожок (24) • хачапури (3) • шанишка (1) • шаньга (7) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга
найдено в "Кулинарном словаре"
ватрушка
     Славянские общеупотребительные среди всех народов открытые пирожки. Это - круглые, открытые сверху и защипанные только с краев лепешки, наполненные, как правило, творогом и реже - вареньем или повидлом. Обычно подаются как принадлежность первых блюд.
      Ватрушки с творогом. Приготовить тесто на дрожжах, тонко раскатать, нарезать кружками. На середину кружка положить творог, веерообразно защипать тесто, оставив фарш открытым. Ватрушки смазать яичной массой, наколоть творог вилкой и поставить в духовку на 15 минут. Подаются к борщу, зеленым щам (из щавеля, шпината, лебеды, крапивы).
      На 6 персон: 400 г творога, 1 ст.ложка сметаны, 2 яйца, 1/4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки сахара.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Ватрушка
Ватрушка - круглый пирожок, открытый сверху и защипленный с краев, заполненный творогом, реже -вареньем или повидлом. Название происходит от слова \'ватра\', которое имеет значение \'огонь\', \'очаг\' - в большинстве славянских языков. Ватрушки по форме похожи на окольцованный круг, на солнце.

Есть и другое предположение: слово \'ватрушка\' восходит к слову \'творог\'. Сначала это изделие называли творожком, а впоследствии в результате перестановки букв творожник превратился в ватрушку.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Этимологическом словаре русского языка"
ватрушка
ватру́шка
Согласно Соболевскому (РФВ 15, 364), в с.-в.-р. тоже с а, в связи с чем гипотеза о *вотру́шка (т. е. что это слово имеет приставку о- и к. тере́ть – ср. во́тря "отруби, мякина"; см. Грот, РФВ 15, 2; Фил. Раз. 2, 480) маловероятна. Поскольку Гоголь пишет вотру́шка, форма на а могла распространиться из акающего диалекта. Другая этимология, начиная с Миклошича (Mi. EW 376), а за ним и Горяев (ЭС 40), исходит из укр. ва́тра, сербохорв. ва̏тра "огонь", чеш. (вост.-мор.) vatra, польск. watra "очаг, огонь, тлеющая зола", слвц. vatra, болг. ватра́л "кочерга", которые рассматриваются Педерсеном (KZ 38, 311), Мейе (Статьи 2, 3 и сл.), Вальде (67) как родственные др.-инд. átharvā "жрец огня", авест. ātar- "огонь", ср.-перс. ātur-, арм. airem "жгу, зажигаю", *air- "огонь", ирл. áith "печь" (кельт. *ati-); см. также об этих словах работу Иокля (WZKM 34, 49 и сл.), который, однако, объясняет слав. слова как заимств. из рум. vatră; аналогично см. Розвадовский RO 1, 109; Гуйер, LF 47, 52. Рум. слово, по Иоклю (там же), заимств. из алб., тоск. vatrë "очаг", гег. votrë (*otër-), которое он считает исконнородственным упомянутому авест. ātar-, Хотя распространение слав. слов как будто подтверждает это предположение, точно так же как их отсутствие в древних текстах, тем не менее есть основание говорить об исконнослав. *vatra; ср. русск.-цслав. обаштритися "воспалиться (о нарывах)", обашитрение φλεγμονή (Срезн. II, 499). Поэтому нельзя не считаться с возможностью, что ватру́шка относится сюда же; см. также Соболевский, РФВ 14, 156; 15, 364; Погодин, РФВ 50, 231; Преобр. 1, 67, 68. Папротив, невероятно предположение о метатезе ватру́шка из *тварожька (от тваро́г), потому что подобная перестановка в этимологически прозрачных словах наблюдается чрезвычайно редко; против см. Грот, там же, 2, 480. Недавняя попытка объяснения из *тварожька (Махек, "Slavia", 23, 64) меня не убедила.



найдено в "Этимологическом русскоязычном словаре Фасмера"
Согласно Соболевскому (РФВ 15, 364), в с.-в.-р. тоже с а, в связи с чем гипотеза о *вотрушка (т. е. что это слово имеет приставку о- и к. тереть – ср. вотря "отруби, мякина"; см. Грот, РФВ 15, 2; Фил. Раз. 2, 480) маловероятна. Поскольку Гоголь пишет вотрушка, форма на а могла распространиться из акающего диалекта. Другая этимология, начиная с Миклошича (Mi. EW 376), а за ним и Горяев (ЭС 40), исходит из укр. ватра, сербохорв. ватра "огонь", чеш. (вост.-мор.) vatra, польск. watra "очаг, огонь, тлеющая зола", слвц. vatra, болг. ватрал "кочерга", которые рассматриваются Педерсеном (KZ 38, 311), Мейе (Статьи 2, 3 и сл.), Вальде (67) как родственные др.-инд. atharva "жрец огня", авест. atar- "огонь", ср.-перс. atur-, арм. airem "жгу, зажигаю", *air- "огонь", ирл. aith "печь" (кельт. *ati-); см. также об этих словах работу Иокля (WZKM 34, 49 и сл.), который, однако, объясняет слав. слова как заимств. из рум. vatra; аналогично см. Розвадовский RO 1, 109; Гуйер, LF 47, 52. Рум. слово, по Иоклю (там же), заимств. из алб., тоск. vatre "очаг", гег. votre (*oter-), которое он считает исконнородственным упомянутому авест. atar-, Хотя распространение слав. слов как будто подтверждает это предположение, точно так же как их отсутствие в древних текстах, тем не менее есть основание говорить об исконнослав. *vatra; ср. русск.-цслав. обаштритися "воспалиться (о нарывах)", обашитрение (Срезн. II, 499). Поэтому нельзя не считаться с возможностью, что ватрушка относится сюда же; см. также Соболевский, РФВ 14, 156; 15, 364; Погодин, РФВ 50, 231; Преобр. 1, 67, 68. Папротив, невероятно предположение о метатезе ватрушка из *тварожька (от тварог), потому что подобная перестановка в этимологически прозрачных словах наблюдается чрезвычайно редко; против см. Грот, там же, 2, 480. Недавняя попытка объяснения из *тварожька (Махек, "Slavia", 23, 64) меня не убедила.
найдено в "Этимологическом словаре русского языка"
Искон. Происхождение неясно. Скорее всего, суф. образование от творог. Исходное творожка в результате метатезы изменилось в вотрожка (ср. трезвый и диал. тверезый, суровый и диал. суворый и т. д.) и после оглушения ж перед к (> вотрошка) подверглось влиянию слов на -ушка, а вм. о — в результате закрепления аканья на письме. Предполагаемое некоторыми учеными родство этого слова с утраченным в рус. яз. ватра «огонь» или с тереть менее вероятно.
Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Полном фонетическом разборе слов"

1) Орфографическая запись слова: ватрушка
2) Ударение в слове: ватр`ушка
3) Деление слова на слоги (перенос слова): ватрушка
4) Фонетическая транскрипция слова ватрушка : [вдр`ушк]
5) Характеристика всех звуков:
в [в] - согласный, твердый, звонкий, парный
а а - гласный, безударный
т [д] - согласный, твердый, звонкий, парный
р [р] - согласный, твердый, звонкий, непарный, сонорный
у [`у] - гласный, ударный
ш [ш] - согласный, твердый, глухой, парный
к [к] - согласный, твердый, глухой, парный
а а - гласный, безударный
8 букв, 5 звук
найдено в "Этимологическом онлайн-словаре русского языка Шанского Н. М"

Ватру́шка. Искон. Происхождение неясно. Скорее всего, суф. образование от творог. Исходное творожка в результате метатезы изменилось в вотрожка (ср. трезвый и диал. тверезый, суровый и диал. суворый и т. д.) и после оглушения ж перед к (> вотрошка) подверглось влиянию слов на -ушка, а вм. о — в результате закрепления аканья на письме. Предполагаемое некоторыми учеными родство этого слова с утраченным в рус. яз. ватра «огонь» или с тереть (см.) менее вероятно.


найдено в "Малом академическом словаре"
, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж.
Лепешка с загнутыми кверху краями, покрытая творогом или вареньем.
Я беру ватрушку, вонзаю в нее зубы и с наслаждением ощущаю горячую корку, чудесный ее хруст и аромат --- творога. Гладков, Клятва.

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Словаре русского языка XVIII в"

ВАТРУ́ШКА (-ужка), и, ж.Пирожное с творогом, сыром, ватрушки. ФРЛ1 II 369. [Русалей:] А там готовы уж блинки, Ватрушки, соченьки, да и еще с припіˆокой. Рус. париж. 184.

Ватру́шечка, и, ж.САР2 I 392.

найдено в "Словнику української мови у 20 томах"

ВАТРУ́ШКА, и, ж.

Виріб із тіста, що має форму круглого пиріжка, покритого посередині сиром.

Українська кухня широко відома виробами з тіста (галушки, вареники, пампушки, пироги, ватрушки і т. ін.) (з наук.-попул. літ.).


найдено в "Электронном словаре анаграмм русского языка"
Тур Тук Тува Трак Травушка Травка Трава Тау Тара Тавр Рута Рукав Рука Раут Ратуша Ракша Рак Рават Куш Кут Курша Курва Кура Краш Крат Квт Кварта Ква Кашрут Каша Катар Кат Картуш Карта Карат Карав Кара Кава Врушка Вруша Туш Врата Ваша Тушка Ватрушка Увар Уварка Ватка Урат Урка Утка Вата Шавка Шар Шатура Варка Вар Вакат Шварт Вак Ашар Шквара Штарк Штарка Штука Аут Аурат Аура Шут Арт Арка Арк Акут Авар Шутка Авт Акр Акт Арак Арат Шурка Шура Шкура
найдено в "Словаре русского арго"
ВАТРУШКА, -и, ж.1. Женские половые органы.2. Девушка, женщина.

Эй, ватрушки, налетайте!


Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Морфемном разборе слова по составу"
корень - ВАТРУШК; окончание - А;
Основа слова: ВАТРУШК
Вычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой

∩ - ВАТРУШК; ⏰ - А;

Слово Ватрушка содержит следующие морфемы или части:
  • ¬ приставка (0): -
  • ∩ корень слова (1): ВАТРУШК;
  • ∧ суффикс (0): -
  • ⏰ окончание (1): А;

найдено в "Формах слова"
ватру́шка, ватру́шки, ватру́шки, ватру́шек, ватру́шке, ватру́шкам, ватру́шку, ватру́шки, ватру́шкой, ватру́шкою, ватру́шками, ватру́шке, ватру́шках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга
найдено в "Орфографическом словаре русского языка"
(1 ж); мн. ватру/шки, Р. ватру/шек

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Русском орфографическом словаре"
ватр'ушка, -и, род. п. мн. ч. -шек

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Русско-португальском словаре"
ж
vatrúchka f (torta de requeijão)

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Универсальном русско-польском словаре"


Rzeczownik

ватрушка f

Kulinarny drożdżówka f



найдено в "Большом словаре русских поговорок"
Коровья ватрушка. Жарг. мол. Бран. О непорядочном человеке. Максимов, 55.

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Большом немецко-русском и русско-немецком словаре"
ж
Quarkkuchen m, Quarkspitze f

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Кулинарном соннике"
вы едите во сне ватрушку, значит, вас ждет продвижение в карьере; кого-то угощаете ватрушками проявите осторожность: кто-то хочет вас провести; если вы съедаете только творог у ватрушки – с кем-то выйдет размолвка.
найдено в "Ударении и правописании"
Ударение в слове: ватр`ушка
Ударение падает на букву: у
Безударные гласные в слове: ватр`ушка

найдено в "Большом французско-русском и русско-французском словаре"
ж.
vatrouchka f

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Большом немецко-русском и русско-немецком словаре"
ватрушка ж Quarkkuchen m 1d, Quarkspitze f c
Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



найдено в "Этимологическом словаре Крылова"
Единого мнения относительно происхождения этого слова нет. Возможно, оно образовано от существительного творог. Изначальное творожька изменилось в вотрожька и подверглось влиянию слов на -ушка.
найдено в "Русско-венгерском словаре"
túrós táska

Синонимы:
булочка, ватруха, ватрушечка, казулька, кокура, кокурка, пирог, пирожок, хачапури, шанишка, шаньга



T: 68