ГІДРАТУВА́ТИ, у́ю, у́єш, недок. і док., що.
Вилучати домішки з жирів за допомогою води.
Олію гідратують, видаляючи з неї швидкопсувні фосфоровмісні компоненти (з наук.-техн. літ.).
-ую, -уєш, недок.
Приєднувати воду до хімічної сполуки з утворенням гідрату.