Значение слова "ТУРЭН" найдено в 1 источнике

ТУРЭН

турэн

Блюдо французской кухни - чесночный суп с яичным желтком.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)