ФЕЙХОА

ФЕЙХОА (исп. Feijoa), акка (Асса), род кустарниковых вечнозелёных растений сем. миртовых. Известно 3 вида в субтропич. р-нах Юж. Америки, из них в культуре 1 вид - Ф. Селлова (F. sellowiana), в Европе - с кон. 19 в. Возделывается во многих странах с субтропич. климатом; в СССР - в Зап. Грузии, р-не Сочи, на Юж. берегу Крыма. Кустарник выс. до 3 л с раскидистой густой кроной. Листья супротивные, цель

ные, короткоэллиптич., снизу серебристо-опушённые, с ароматич. желёзками. Цветки пазушные, одиночные, парные или в соцветиях, обоеполые, с пунцовыми или розовыми тычинками. Цветение начинается в мае и продолжается ок. 2 мес. Плоды - тёмно-зелёные ягоды дл. 4-7 см, шир. 3-5 см, с восковым налётом; мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая, с запахом земляники и ананаса; созревают в октябре - ноябре. В плодах (в %): 5,12-10,46 Сахаров, 1,5-3,6 яблочной к-ты, ок. 2,5 пектина, 2,06- 3,9 мг иода в 1 кг. Плоды используют в свежем и переработанном (варенье, вино и др.) виде; хранятся не более месяца. Взрослые растения выдерживают темп-ру до -12 ⁰С, устойчивы против засухи, не выносят избытка извести и влаги в почве. В СССР выведены урожайные высококачеств. сорта: № 89-ВИР, Никитский ароматный, Крымский ранний и др. Ф. размножается семенами, черенками, прививкой; начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность ок. 10 m с 1 га. Ф. Селлова применяется для озеленения парков.

Лит.: Екимов В. П., Субтропическое плодоводство, М., 1955; Жуковский

П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971. А. Д. Александров.

Фейхоа: 1 — ветвь с цветками; 2 — цветок; 3 — плод.

В культуре 1 вид — Ф. Селлова; (F. sellowiana) в странах с субтропич. климатом; в СССР — на Черноморской побережье Кавказа и Крыма. Взрослые растения выдерживают темп-ру до — 12ºС, засухоустойчивы, не выносят избытка извести и влаги в почве. Плоды — тёмно-зелёные ягоды с восковым налётом и плотной, сочной, ароматной мякотью; содержат сахара, яблочную к-ту, пектин, иод. Используются в свежем и переработанном виде. Сорта; № 89-ВИР, Никитский ароматный, Крымский ранний. Урожайность 60 — 90 ц с 1 га. Размножают семенами, черенками, прививкой. Применяют также для озеленения парков.

Фейхоа

Фейхоа - вечнозеленый ветвистый кустарник семейства миртовых. Родина – Южная Америка. В плодах фейхоа содержится до 12,5% сахара, до 3,5% яблочной кислоты, витамин С и эфирное масло. По содержанию йода фейхоа превосходит все другие растительные и животные пищевые продукты. Плоды фейхоа имеют приятный запах и кисловато-сладкий вкус. Готовят из них сладкое варенье, компоты, настойки, ликеры, сиропы и т.д.

Словарь кулинарных терминов.2012.

ФЕЙХО́А, невідм., ж.

1. Рід деревних або кущових субтропічних рослин родини миртових.

У центральній секції оранжереї просто в ґрунті і в діжках ростуть плодові субтропічні рослини – лимони, фейхоа, мушмула японська, інжир, гранат (з наук.-попул. літ.).

2. Плід цієї рослини з сильним запахом, що нагадує аромат суниці, ананаса чи банана.

Використання фейхоа в кондитерській промисловості.

род деревьев и кустарников сем. миртовых. 2 вида. Выращивают Ф. Селлова в Средиземноморье, Индии, США, Азербайджане, Грузии, Крыму. В плодах с запахом земляники и ананаса - сахара, органич. кислоты, йод. Употребляют в пищу в осн. свежими. Урожайность 60-90 ц с 1 га.

Фейхоа: 1 - ветвь с цветками; 2 - цветок; 3 -плод.

субтропический вечнозеленый плодовый кустарник с крупными цветами, белыми снаружи и красными внутри. Плоды овально-продолговатой формы, величиной в 5 x 3 см, чрезвычайно вкусны и ароматны. Плоды, только совершенно зрелые, идут в пищу, на консервы, желе и варенье. Ф. требует глубоких перегнойных почв с умеренным содержанием извести. Размножение ведется отводками, черенками и прививкой. Деревья рассаживаются на расстоянии 5-6 м и в молодом возрасте нуждаются в орошении.