АРГИНИН, альфа-амино-сигма-гуанидинвалериановая к-та,
диаминомонокарбоновая аминокислота, в молекуле к-рой, помимо аминогруппы, есть амидиновая группа (NH2-C = NH). А. имеет основные свойства (изо-электрич. точка при рН 10,76), образует бесцветные кристаллы, растворимые в воде. Мол. масса 174,3. А. входит в состав почти всех растит. и животных белков (нек-рые простейшие белки клеточных ядер спермиев рыб - протамины - содержат ок. 80% А.). В мышцах беспозвоночных животных содержится свободная аргининфосфорная к-та - продукт фосфорилирования А. Под действием фермента аргиназы, а также при щелочном гидролизе А. распадается на аминокислоту орнитин и мочевину, эта реакция играет важную роль в образовании мочевины в печени млекопитающих.
NH=C(NH2)NH(CH2)3CH(NH2)COOH, алифатич. аминокислота. В организме присутствует в свободном виде и в составе белков (много А. в протаминах). Участвует в синтезе мочевины (орнитиновый цикл) и др. процессах азотистого обмена.
(1-амино-4-гуанидиновалериановая к-та, Arg, R) HN=C(NH2)NH(CH2)3CH(NH2)COOH, мол. м. 174,2; бесцв. кристаллы. Для D, L-A., D-A. и L-A. т. пл. соотв. 220-222, 235-240 и 244
м. хим.
arginina f, acido m amminoguanidinovalerianico