ЧИКЛЕ

Чи́кле, сапотилья, саподилла (Munilkara achras, M. zapota, Achras zapota), вечнозелёное дерево семейства сапотовых. Высота около 20 м. Листья яйцевидно-эллиптические, кожистые, обычно длиной 5—14 Цветки мелкие, в пазухах листьев. Плоды большей частью округлые или яйцевидные, диаметром 5—10 Родина — Мексика и Центральная Америка. Древняя культура индейцев, культивируется во многих тропических странах. Плоды — одни из лучших тропических фруктов; мякоть жёлто-бурая, сладкая, сочная, со своеобразным приятным ароматом. Используется в пищу в свежем виде и для приготовления напитков. Млечный сок (так называемый чикле, его жевали ещё ацтеки) применяется для производства жевательной резинки и в зубоврачебной практике. Одно дерево даёт 7—18 кг млечного сока в год.

Литература:

Standley Р. С., Flora of Guatemala, Chicago, 1966 (Fieldiana: Botany, v. 24, pt 8, № 1—2).