Cucumis sativus L. - Огурец
см. также 915. Cucumis L. - Огурец
Однолетнее растение. C. Sativus L. - Огурец - Sp. pl. (1753) 1012. - Руков. по апроб. с.-х. культ. (1948) 3 и 61. - Боос (1959). - Сорта и овощн. культ. (1960) 262, илл. - Мурри (1961) 173. - Жуковский (1964) 654.
S y n. Cucumis sativus chiar Forsk.; C. Esculentus Salisb.; C. muricatus Willd.
М е с т н. н а з в. Англ. - cucumber; фр. - concombre, cornichon; нем. - Gurke; ит. - cocomero, cetriolo; Индия - air-alu; Иран, Афган., Турция - хияр, кияр; кит. - хуань-гуа; яп. - киури.
Р а с п р. Гималаи. Дикий родич - С. hardwickii Royle с горькими пл. К у л ь т. Почти во всех земледельческих р-нах земли. Как парниковая культ. почти до пределов земледелия. В СССР в 1956 г. занимал площ. 219.58 тыс. га. Древняя культ. Индии, возникла за несколько тысячелетий до н. э., была в древнем Египте. На Руси известен до IX в.
Х о з. з н а ч. Пищ. - сырые, недозрел. пл., также на солку и маринад.