Coriandrum sativum L. - Кишнец посевной
см. также 709. Coriandrum L. - Кишнец, Кориандр
Однолетнее растение. C. Sativum L. - К. посевной - Sp. pl. (1753) 256. - Столетова (1931). - Нилов, Михельсон (1938) 73. - Паламарь и Хотина (1953). - Gildemeister, Hoffmann 6 (1961) 356. - Эф.-масл. культуры (1963) 62.
S y n. С. majus Gouan; С. diversifolium Gilib.; С. globosum Salisb.; Selinum coriandrum Krause; Coriandrum melphitense Ten.
М е с т н. н а з в. Англ. - coriander; фр. - coriandre; фр. в Алжире - persil arabe; нем. - Garten Koriander; ит. - coriandolo, coriandro; исп. - ciculantro; араб. - cussbur; Индия - kothmir; Иран - kushnia; Груз. - киндзе; армянск. - хамем; туркмен. - tuchm-i-kashnis.
Р а с п р. Родина - Средизем. Как сорное в посевах в В. Средизем. и др. Одичал в Евр. и Аз.; заносное в Амер.; в СССР - европ. ч., Кавк., ДВ и Ср. Аз. К у л ь т. Почти все страны З. и Ю. Евр.; Аз.; Афр.; США, Латин. Амер.; Австр. Гл. производящие страны: СССР, Венгрия, Польша, Румыния, Чехосл., Марокко, Гватемала, Мекс. и США. В СССР в 1962 г. площ. 165 тыс. га. Был известен в древнем Египте и Элладе. В СССР в Воронеж. обл. с 1830 г.
Х о з. з н а ч. Эф.- и ж.-масл., прян., лек. Эф. кориандровое масло - 1.21% из пл. использ. в парфюм., пивоварении, ликерном пр-ве. Пл. кладут в соленья, кондит. изделия, применяют в хлебопечении и консервах из рыбы и мяса. В с. 16-26% ж. масла, использ. для мыловарения и в текстильн. промышл. Жмых - корм для рогатого скота, свиней, кроликов и птицы. Во многих странах молодые раст. - прян. приправа (Кавк.). С. - лек.