Dipeptidasen
[griechisch], Singular Dipeptidase die, -, zu den Proteasen gehörende, v. a. im Magen-Darm-Trakt vorkommende Enzyme, die Dipeptide zu einfachen Aminosäuren hydrolysieren und somit im Verdauungstrakt den letzten Schritt des Proteinabbaus katalysieren.