лучшая молочная порода кр. рог. скота. Выведена в Голландии и распространена во всех странах, в том числе и в СССР, где Г. с. оказал большое влияние на улучшение местного скотоводства и принят как плановая порода для. Северного края, Карельской АССР, Ленинградской и Московской обл., Вотской авт. обл., Башкирской АССР, Западносибирского, Восточносибирского и Дальневосточного краев, БССР, АССР немцев Поволжья, Якутской АССР. От Г. с. получил начало наш высокомолочный холмогорский скот. Масть преим. черно-пестрая, реже красно-пестрая; голова легкая, длинная; рога короткие, белые с черными кончиками; вымя объемистое с большими сосками. Живой вес в среднем 550-600 кг. Молочность очень высокая: средний годовой удой 4 000 кг, у отдельных коров до 5000 кг и выше; содержание жира в молоке в среднем 3,5%. Убойный вес до 70% живого. Особ. ценна эта порода вблизи промышленных центров с большим потреблением цельного молока. Рис. см. Норова.