AXEROPHTHOL
Axerophthol: übersetzung
Axerophthol, Retinol, Vitamin A, zu den fettlöslichen Vitaminen gehörender Alkohol, der in der Leber der meisten Wirbeltiere durch oxidative Spaltung aus als Provitamin A bezeichneten Carotinen, v.a. dem β-Carotin, gebildet wird. Bei einem Mangel von A. kommt es zu krankhaften Veränderungen an den Epithelien der Haut und der Schleimhäute, zu Xerothalmie (Corneaverhornung) und als Frühsymptom zur nichterblichen Nachtblindheit; denn A. fungiert im Sehpigment Rhodopsin nach seiner Oxidation zum Aldehyd Retinal als prosthetische Gruppe. Die Aufnahme von A. erfolgt entweder als Provitamin v.a. aus grünen Pflanzen, Karotten, Tomaten, Paprika usw. oder direkt durch Verzehr tierischer Nahrungsmittel. Wirbeltiere speichern in der Leber oft große Mengen an A., sodass es durch übermäßigen Verzehr relativ leicht zu Hypervitaminose kommen kann.