BRANDTEIG
Brandteig: übersetzung
Brạnd|teig 〈m. 1; unz.; Kochk.〉 Teig für Kuchen, Gebäck u. a., der bei der Zubereitung gekocht wird
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Brạnd|teig, der (Kochkunst):
auf dem Herd, bei schwacher Hitze bereiteter Teig für bestimmte Arten von Gebäck.
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Brandteig,
Teig aus Fett, Mehl und Wasser, der in einem Topf stark erhitzt (»abgebrannt«) und, nach Abkühlung, mit relativ vielen Eiern versetzt wird; für Windbeutel, Spritzkuchen, Krapfen verwendet.
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Brạnd|teig, der (Kochk.): auf dem Herd, bei schwacher Hitze bereiteter Teig für bestimmte Arten von Gebäck.