МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО, секрет верхнечелюстной и глоточной желез, выделяемый рабочими пчёлами-кормилицами в особые ячейки сота (маточники), в к-рых развиваются пчелиные матки. В один маточник пчёлы кладут 0,2-0,5 г М.м. Для выделения М. м. пчёлам-кормилицам, кроме мёда, необходима пыльца или перга. В М. м. (в сухом виде) 40-58% белка, 5-18% жира, ок. 26% сахара, ряд минеральных солей, а также витаминов и др. биологич. активных веществ. Состав М.м. зависит гл. обр. от пыльцы, к-рой питаются пчёлы. Из М. м. вырабатывают препарат апилак, используемый в медицине и парфюмерии.
"...Маточное молочко: продукт, производимый пчелами для кормления личинок и маток..."
Источник:
" ПЧЕЛОВОДСТВО . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52001-2002"
(утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.2002 N 531-ст)
секрет верхнечелюстной и глоточной желез рабочих пчёл - кормилиц, выделяемый ими в особые ячейки сота (маточники), в к-рых развиваются пчелиные матки. Из М. м. изготавливают препарат (апилак), используемый в медицине и парфюмерии.