– показатель степени восприимчивости спроса на один товар к изменению цены другого товара:
Продукты могут рассматриваться потребителями в качестве заменителей друг друга, и в этом случае рост цены товара B (например, чая) будет приводить к увеличению спроса на товар A (например, кофе). Здесь П. э. с. спроса будет положительной, поскольку с ростом цены товара B спрос на товар A увеличивается и потребители будут покупать больше товара A, предпочитая его подорожавшему B. Но, с другой стороны, продукты могут рассматриваться потребителями в качестве взаимодополняющих, спрос на которые совмещен; и в этом случае рост цены товара B (чая) будет приводить к уменьшению спроса не только на товар B, но и на товар A (сахар, например). Здесь П. э. с. будет отрицательной, поскольку рост цены товара B вызывает снижение спроса на товар A.