КАВАРДАК.

Кто живал в Средней Азии, помнит жаренные в жиру кусочку мяса - "кавурдак" (от глагола "кавурмак" - "жарить"). Видимо, нашим предкам кушанье это не очень нравилось, ибо слово стало значить "плохая еда", "месиво" и наконец - "беспорядок", "хаос".