ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

IХолоди́льная те́хника

отрасль техники, охватывающая вопросы получения и применения холода искусственного (См. Холод искусственный) в области температур от 10 до —150 °С. Получение более низких температур является задачей криогенной техники (См. Криогенная техника).

Самым распространённым и универсальным источником холода в технике являются холодильные машины (См. Холодильная машина), Холодопроизводительность которых лежит в интервале от нескольких сотен вт до нескольких Мвт. Для получения температур ниже температуры окружающей среды используют также Охлаждающие смеси, водный или «Сухой лёд», сжиженные газы (азот и т.д.); при малых расходах холода находит применение Термоэлектрическое охлаждение.

Искусственный холод широко применяется в пищевой промышленности для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов (см. Охлаждение пищевых продуктов, Замораживание пищевых продуктов).В большинстве случаев перевозка скоропортящихся продуктов также требует применения искусственного охлаждения. Искусственный холод необходим и для производства водного и «сухого льда» (см. Льдогенератор), при изготовлении мороженого, некоторых кондитерских изделий и т.д. Потребителем холода является современная химическая и нефтеперерабатывающая промышленность. В химической промышленности холод используют при производстве синтетического аммиака, красителей, для сжижения и разделения газовых смесей, выделения солей из растворов и т.д. В нефтеперерабатывающей промышленности холод необходим при производстве высокооктановых бензинов, некоторых сортов смазочных масел и др. Рост потребления искусственного холода имеет место и в газовой промышленности, например для сжижения природного газа, а также для извлечения из него в процессе первичной переработки легкоконденсирующихся фракций. Холодильные установки (См. Холодильная установка) для химической, нефтеперерабатывающей и газовой промышленности часто достигают большой мощности (несколько Мвт) и вырабатывают холод в пределах очень широкого диапазона температур. Искусственное охлаждение применяется и в машиностроении (например, для холодной посадки деталей), строительстве (см. Замораживание грунтов), медицине, при сооружении искусственных катков круглогодичной эксплуатации, для опреснения морской воды и т.д.

Кондиционирование воздуха в общественных, производственных и жилых помещениях в подавляющем большинстве случаев также осуществляется с помощью холодильных машин, используемых как для понижения температуры кондиционируемого воздуха, так и его осушки.

Лит.: Холодильная техника. Энциклопедический справочник, т. 1—3, М., 1960—62; Розенфельд Л. М., Ткачев А. Г., Холодильные машины и аппараты, 2 изд., М., 1960.

А. Н. Фомин.

IIХолоди́льная те́хника («Холоди́льная те́хника»,)

ежемесячный научно-технический и производственный журнал министерства мясной и молочной промышленности СССР. Издаётся в Москве с 1923 (перерыв в 1941—47). Первоначальное название — «Холодильное и боенское дело», с 1937 — «Холодильная промышленность», с 1941 — «Х. т.». Освещает вопросы холодильного машиностроения, техники получения искусственного холода и его применения в промышленности, сельском хозяйстве, торговле, на транспорте и в быту. Рассчитан на инженерно-технических и научных работников, новаторов производства. Тираж (1977) свыше 15 тыс. экз.

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

IХолоди́льная те́хника

отрасль техники, охватывающая вопросы получения и применения холода искусственного (См. Холод искусственный) в области температур от 10 до —150 °С. Получение более низких температур является задачей криогенной техники (См. Криогенная техника).

Самым распространённым и универсальным источником холода в технике являются холодильные машины (См. Холодильная машина), Холодопроизводительность которых лежит в интервале от нескольких сотен вт до нескольких Мвт. Для получения температур ниже температуры окружающей среды используют также Охлаждающие смеси, водный или «Сухой лёд», сжиженные газы (азот и т.д.); при малых расходах холода находит применение Термоэлектрическое охлаждение.

Искусственный холод широко применяется в пищевой промышленности для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов (см. Охлаждение пищевых продуктов, Замораживание пищевых продуктов).В большинстве случаев перевозка скоропортящихся продуктов также требует применения искусственного охлаждения. Искусственный холод необходим и для производства водного и «сухого льда» (см. Льдогенератор), при изготовлении мороженого, некоторых кондитерских изделий и т.д. Потребителем холода является современная химическая и нефтеперерабатывающая промышленность. В химической промышленности холод используют при производстве синтетического аммиака, красителей, для сжижения и разделения газовых смесей, выделения солей из растворов и т.д. В нефтеперерабатывающей промышленности холод необходим при производстве высокооктановых бензинов, некоторых сортов смазочных масел и др. Рост потребления искусственного холода имеет место и в газовой промышленности, например для сжижения природного газа, а также для извлечения из него в процессе первичной переработки легкоконденсирующихся фракций. Холодильные установки (См. Холодильная установка) для химической, нефтеперерабатывающей и газовой промышленности часто достигают большой мощности (несколько Мвт) и вырабатывают холод в пределах очень широкого диапазона температур. Искусственное охлаждение применяется и в машиностроении (например, для холодной посадки деталей), строительстве (см. Замораживание грунтов), медицине, при сооружении искусственных катков круглогодичной эксплуатации, для опреснения морской воды и т.д.

Кондиционирование воздуха в общественных, производственных и жилых помещениях в подавляющем большинстве случаев также осуществляется с помощью холодильных машин, используемых как для понижения температуры кондиционируемого воздуха, так и его осушки.

Лит.: Холодильная техника. Энциклопедический справочник, т. 1—3, М., 1960—62; Розенфельд Л. М., Ткачев А. Г., Холодильные машины и аппараты, 2 изд., М., 1960.

А. Н. Фомин.

IIХолоди́льная те́хника («Холоди́льная те́хника»,)

ежемесячный научно-технический и производственный журнал министерства мясной и молочной промышленности СССР. Издаётся в Москве с 1923 (перерыв в 1941—47). Первоначальное название — «Холодильное и боенское дело», с 1937 — «Холодильная промышленность», с 1941 — «Х. т.». Освещает вопросы холодильного машиностроения, техники получения искусственного холода и его применения в промышленности, сельском хозяйстве, торговле, на транспорте и в быту. Рассчитан на инженерно-технических и научных работников, новаторов производства. Тираж (1977) свыше 15 тыс. экз.

найдено в "Большой советской энциклопедии"

ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА, отрасль техники, охватывающая вопросы получения и применения холода искусственного в области темп-р от 10 до -150 °С. Получение более низких темп-р является задачей криогенной техники.

Самым распространённым и универсальным источником холода в технике являются холодильные машины, холо-допроизводительностъ к-рых лежит в интервале от нескольких сотен em до нескольких Мет. Для получения темп-р ниже темп-ры окружающей среды используют также охлаждающие смеси, водный или "сухой лёд", сжиженные газы (азот и т. д.); при малых расходах холода находит применение термоэлектрическое охлаждение.

Искусств, холод широко применяется в пищ. пром-сти для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищ. продуктов (см. Охлаждение пищевых продуктов, Замораживание пищевых продуктов). В большинстве случаев перевозка скоропортящихся продуктов также требует применения искусственного охлаждения. Искусственный холод необходим и для произ-ва водного и "сухого льда" (см. Льдогенератор), при изготовлении мороженого, нек-рых кондитерских изделий и т. д. Потребителем холода является совр. хим. и нефтеперераб. пром-сть. В хим. пром-сти холод используют при производстве синтетич. аммиака, красителей, для сжижения и разделения газовых смесей, выделения солей из растворов и т. д. В нефтеперерабатывающей пром-сти холод необходим при произ-ве высокооктановых бензинов, нек-рых сортов смазочных масел и др. Рост потребления искусств, холода имеет место и в газовой пром-сти, напр, для сжижения природного газа, а также для извлечения из него в процессе первичной переработки легкоконденсирующихся фракций. Холодильные установки для хим., нефтеперераб. и газовой пром-сти часто достигают большой мощности (неск. Мет) и вырабатывают холод в пределах очень широкого диапазона темп-р. Искусств, охлаждение применяется и в машиностроении (напр., для холодной посадки деталей), стр-ве (см. Замораживание грунтов), медицине, при сооружении искусств, катков круглогодичной эксплуатации, для опреснения мор. воды и т. д.

Кондиционирование воздуха в обществ., производств, и жилых помещениях в подавляющем большинстве случаев также осуществляется с помощью холодильных машин, используемых как для понижения темп-ры кондиционируемого воздуха, так и его осушки.

Лит.: Холодильная техника. Энциклопедический справочник, т. 1 - 3, М., 1960-62; Розенфельд Л. М., Т к а ч е в А. Г., Холодильные машины и аппараты, 2 изд., М., 1960. А. Н. Фомин.

найдено в "Большой советской энциклопедии"

"ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА", ежемесячный научно-технич. и производств, журнал Мин-ва мясной и молочной промышленности СССР. Издаётся в Москве с 1923 (перерыв в 1941-47). Первоначальное назв.- "Холодильное и боенское дело", с 1937 - "Холодильная промышленность", с 1941-"X. т.". Освещает вопросы холодильного машиностроения, техники получения искусств, холода и его применения в промышленности, сельском х-ве, торговле, на транспорте и в быту. Рассчитан на инженерно-технич. и науч. работников, новаторов произ-ва. Тираж (1977) св. 15 тыс. экз.