Плодовое тело. Шляпкадиаметром от 12 до 20 см, мясистая, белая и плоско-выпуклая, с возрастомохряно-желтая, с коричневатыми пятнами и воронкообразным углублением. Кожицабархатисто-мягкая, с возрастом гладкая, сухая. Споровый порошок беловатый.Ножка беловатая, короткая, толстая, в молодости плотновойлочная. Мякотьбелая, жесткая, с проступающим белым млечным соком.
Сезон и место. С летадо осени растет в лиственных и реже в хвойных лесах.
Сходство. Смотри описание груздя перечного, хотя у груздя перечного пластинки более частые.
Оценка. Гриб невкусен из-за горечи.