Значение слова "КУНЖУТНОЕ МАСЛО" найдено в 22 источниках

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

найдено в "Энциклопедическом словаре Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона"

см. Масла жирные.

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

сезамовое масло, масло растительное (См. Масла растительные) жирное, получаемое из семян растения Sesamum indicum. К. м. почти без запаха, с приятным вкусом; содержание кислотт (в %): 4—6 стеариновой, 7—8 пальмитиновой, около 0,1 миристиновой, до 1,0 арахиновой, 35—48 олеиновой, 37—48 линолевой, до 0,5 гексадеценовой. Температура застывания масла от —3 до —7°С, кинематическая вязкость (133—207)10^-6 м²/сек, — йодное число 103—117. В К. м. обнаружен сезамол (метиловый эфир оксигидрохинона), обусловливающий высокую стойкость масла при хранении.

К. м. — пищевой продукт, равноценный другим растительным маслам, однако в нём не обнаружен витамин А и мало витамина Е. Масло используют в кондитерской, консервной и других отраслях промышленности, а также для технических целей.

найдено в "Энциклопедическом словаре"

Кунжутное масло — см. Масла жирные.

найдено в "Словаре иностранных слов русского языка"

КУНЖУТНОЕ МАСЛО: получ. прессовкою семян раст. кунжута. Употребляется в пищу, на пригот. халвы, в мыловарении, в шерстян. производстве; отвар листьев примен. как средство для рощения волос.

найдено в "Официальной терминологии"

"...5. Кунжутное масло, получаемое из семян однолетней травы Sesamum indicum. Это полувысыхающее масло, лучшие сорта которого используются в производстве жира, добавляемого в тесто для рассыпчатости, салатного масла, маргарина и аналогичных пищевых продуктов, и в медицине. Низшие сорта используются в промышленности..."

Источник:

"Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД России)" (подготовлены ГТК РФ) (том 1, разделы I - VI, группы 1 - 29)

найдено в "Кулинарном словаре"

Кунжутное масло: Кунжутное масло - изготавливается из семян кунжута. Имеет сильно выраженный запах, используется в кулинарии для ароматизации.

найдено в "Современном энциклопедическом словаре"

КУНЖУТНОЕ МАСЛО (сезамовое масло), растительное жирное масло, получаемое из семян кунжута. Применяется для производства маргарина, консервов, а также мыла, красок.

найдено в "Большом Энциклопедическом словаре"

КУНЖУТНОЕ МАСЛО (сезамовое масло) - растительное жирное масло, получаемое из семян кунжута. Применяется для производства маргарина, консервов, а также мыла, красок.

найдено в "Большом энциклопедическом словаре"

- (сезамовое масло) - растительное жирное масло, получаемоеиз семян кунжута. Применяется для производства маргарина, консервов, атакже мыла, красок.

найдено в "Русско-итальянском политехническом словаре"

olio di sesamo

найдено в "Химической энциклопедии"

, см. Растительные масла.

найдено в "Русско-английском медицинском словаре"

sesame oil

найдено в "Русско-английском политехническом словаре"

sesame oil

найдено в "Русско-норвежском словаре"

sesamolje