FETTSÄURESYNTHETASEKOMPLEX

Fettsäure-Synthetase-Komplex,

 

bei Säugetieren (und Hefe) aus zwei multifunktionellen Proteinen mit insgesamt sieben Enzymaktivitäten aufgebauter Multienzymkomplex, der die Synthese der Fettsäuren katalysiert. Das Zentrum des Fettsäure-Synthetase-Komplexes wird von einem Acyl-Carrier-Protein (ACP) gebildet, das die Zwischenprodukte der Fettsäuresynthese über eine Sulfhydrylgruppe fest gebunden hat und von einem katalytischen Zentrum zum anderen »weiterreicht«.