китайская порода кур, из к-рой в Европе выведены многие промышленные породы. В дореволюционное время были самой распространенной яйце-мясной породой. Отличительные признаки: крупная, с тонким костяком, мясные качества хорошие. Яйценоскость уступает основным яйце-мясным породам (род-айланд, виандот). Оперение обильное, черное с зеленоватым металлическим отливом. Яйцо темное, весом в 60-70 г. Вес петуха 4-5 кг, курицы 3,5-4 кг. Недостатки: медленный рост, большая склонность к насиживанию. К плановым породам не относятся.