|
Арака́ча (Arracacia xanthorhiza), многолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Высота 60100 Листья перисторассечённые, цветки белые или тёмно-пурпуровые. Известно только в культуре. Происходит, вероятно, из северной части Анд Южной Америки. Древняя культура Южной Америки, возделывается на высоте 10002700 м. Основные районы культуры страны северо-запада Южной Америки, а также некоторые районы Вест-Индии и Центральной Америки. Клубневидно утолщённые разветвлённые корни (весят до 4 кг), содержащие 1517% крахмала, употребляют в пищу в печёном, варёном и поджаренном виде. |
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.