ALKOHOLGEHALT

Ạlkoholgehalt,

 

im weiteren Sinn die Alkoholkonzentration von alkoholhaltigen Gemischen, im engeren Sinn die Konzentration von Äthylalkohol (Äthanol) in alkoholischen Getränken. Von den Steuerbehörden sind in der EU nur Angaben in Gewichtsprozent (Gewichtsprozent = g Alkohol je 100 g Getränk) zugelassen. Im Handel erfolgt die Angabe des Alkoholgehalts bei Spirituosen (v. a. Branntwein, Likören und Punschen) und bei Weinen, Schaumweinen und weinhaltigen Getränken in Volumenprozent (Volumenprozent = ml Alkohol je Liter Getränk), in Frankreich und Südeuropa bei Weinen auch als »ºAlkohol« (d. h. Grad Alkohol). Bei Bieren und bierähnlichen Getränken wird der Alkoholgehalt in Gewichtsprozenten angegeben.