МЕТОД КЬЕЛЬДАЛЯ
Kjeldahl method - метод Кьельдаля.Mетод количественного определения содержания азота в биопробе, основан на сжигании органического вещества в концентрированной серной кислоте, при котором азот переходит в сернокислый аммоний, а аммиак титруется щелочью в присутствии катализатора; предложен датским химиком Й.Кьельдалем в 1883.
(Источник: «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд-во ВНИРО, 1995 г.)