Fagopyrum sagittatum Gilib. - Гречиха посевная
см. также 268. Fagopyrum Moench - Гречиха
Однолетнее растение. Г. sagittatum Gilib. - Г. посевная - Exerc. phyt. 2 (1792) 435. - Фл. СССР V (1936) 762. - Руков. по апробац. II (1938) 154. - Wealth of India IV (1956) 1, f. - Мурри (1939). - Столетова (1959). - Бахтеев (1960) 10.
S y n. Polygonum fagopyrum L.; P. cereale Salisb.; Fagopyrum esculentum Moench; F. fagopyrum Karsten; F. emarginatum Roth; F. macropterum a. emarginatum Penzl.; F. cereale Raf.
М е с т н. н а з в. Англ. - borck wheat; фр. - sarrasin, blé noir и др.; нем. - Buchweizen, Heidenkorn; ит. - fagopiro, grano saracen; хинди - kotu, phaphra; кит. - tientjiaumai; яп. - soba.
P а с п р. Родина - Ц. Аз. Мировая площ. к у л ь т. до второй мировой войны 3835 тыс. га. З. Евр.; Аз.: М. Аз., З. Тибет на выс. 3650 м, Гималаи на выс. 1500- 3500 м, горы троп. Аз., С. и С.-В. Кит., Монг., п-ов Корея, Яп.; Амер.: Канада, США; Австр., Тасмания; СССР - от БССР до ДВ. основе, р-ны - Черниговск., Московск. обл., вся черноземная полоса и БССР. В 1962 г. площ. 2460 тыс. га. Вошла в Культ. в горах: Индия, В. Кит. с V в. н. э., З. Евр. с XI в. Много форм.
Х о з. з н а ч. Пищ. - зерно - гречневая крупа (ядрица, продел, смоленская и др.) и мука для мелких печений, блинов, лепешек. В горах Индии - хлебное, в долинах - овощ. (ст. и л.). В Кит. и Яп. мука на вермишель. У нас - также зерно в дешевые сорта шоколада. Крупа - диетический и военно-продовольственный продукт. Корм. в Ю. Афр. и Индии, быстро растет и дает большую массу. Отруби - корм для птиц и свиней; усиленное кормление вызывает заболевание кожи у беломастных животных. Топливо - лузга и солома. Зола соломы - на произв. поташа. Лек. - цветущие ветки - сырье для получения рутина (до 6%) (Атлас лек. раст., 1962). В гомеопатии эссенцию из раст. в стадии созревания с. применяют от экземы, ревматизма и др. Хороший медонос. В США часто разводят как покровное и медонос.