Масло кетонное — продукт, получаемый сухой перегонкой солей (Са и друг.) масляной кислоты брожения. Кроме смеси предельных кетонов (диэтил-, метил-, этил- и др.) кетонное М. содержит акролеин и другие непредельные соединения (еще неизученные). Оно предложено, как прекрасный денатуратор спирта; исследования в смысле этого технич. применения ведутся профессорами киевского политехнич. инст. И. Жуковым и В. Тимофеевым. П. Гр.