АМІЛОПЕКТИ́Н, у, ч.
Складова частина крохмалю (застосовується як клей у харчовій промисловості).
Крохмаль зернових на 25 % складається з амілози та на 75 % з амілопектину (з наук.-попул. літ.).
[amiłopektyn]
ч.
amylopektyna хім.
-у, ч.
Складова частина крохмалю; застосовують як клеї та у харчовій промисловості.