BETA GALACTOSIDASE
Бета-галактозидаза — фермент, который катализирует расщепление лактозы на глюкозу и галактозу. У E.coli Б.-г. является тетрамером, кодируемым lacZ-геном, размером 5000 Д. Б.-г. относится к группе адаптивных ферментов, т. е. его синтез возможен только при наличии субстрата (лактозы) во внешней среде.