ЧЕБУРЕ́К, а, ч.
Пиріжок із тонко розкачаного прісного тіста, начинений бараниною (поширений у народів Сходу).
І з мукою бачив Нур'ялі, яка прозора й виснажена стала його Есме та маленький Асам, позбавлений молока й чебурека (З. Тулуб);
Вони обідали у придорожньому ресторані, де покуштували чебуреків (М. Трублаїні);
Вперед, орли! Далеко, далеко, подалі від хати .. Туди, де гори, чинари і шашлики (можна – чебуреки) (А. Крижанівський).
Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык,1998.
Словарь кулинарных терминов.2012.
empanadilla f, empanada f (rellena de carne picada y sazonada)
-а, ч.
Пиріжок із тонко розкачаного прісного тіста, начинений бараниною (поширений у народів Сходу).
[czeburek]
ч.
czeburek кулінар.
ЧЕБУРЕК. Заимств. в Советскую эпоху скорее всего из крым.-татар., где оно является сложением чыг «мясо рубленое» и бöрäк «пирожок» и буквально значит «пирожок с мясом».
м.
petit pâté m plat fourré à la viande
кул.
cheburek (kind of meat pasty)