HORDEIN

Hordein: übersetzung

Hor|de|in [nlat. Hordeum = Gerste (Bot.); ↑ -in (3)], das; -s, -e: das Prolamin der Gerste.

Hor|de|in, das; -s [zu lat. hordeum = Gerste] (Biochemie): Eiweißkörper, der Bestandteil des Gerstenkorns bzw. -mehls ist.