определение лабораторными методами химического состава растений, кормов растительного происхождения (см. Кормов анализ), почвы (см. Почвы анализ), удобрений, пестицидов (ядохимикатов). А. а. проводят агрохимические лаборатории (См. Агрохимическая лаборатория).
В результате анализа растений определяют содержание макро- и микроэлементов (азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, железо, бор, марганец, медь, молибден, цинк, кобальт и др.), получаемых растением из почвы; важнейшие органические соединения (белки, жиры, углеводы, витамины, аминокислоты и др.), характеризующие качество кормов и многих др.растительных продуктов (в сахарной свёкле, например, определяют содержание сахара, в картофеле — крахмала, в зерне пшеницы — белка и т. д.). Анализ удобрений и пестицидов необходим преимущественно в контрольных целях.
В минеральных и местных удобрениях определяют содержание и формы питательных веществ; в суперфосфате, кроме того, устанавливают кислотность; в известковых удобрениях — содержание кальция и магния; в торфе — влажность, зольность, кислотность, степень разложения; в пестицидах — процент действующих химических соединений (убивающих сорные растения, отравляющих насекомых-вредителей и возбудителей бактериальных, грибных, вирусных заболеваний с.-х. культур).
В А. а. пользуются различными методами анализа; всё шире применяются спектрофотометрия, пламенная фотометрия, стабильные и радиоактивные изотопы и др. методы, позволяющие намного повысить производительность труда аналитиков и точность определений. См. также Агрохимическая служба.
Лит.: Петербургский А. В., Практикум по агрономической химии, 6 изд., М., 1968.
А. В. Петербургский.