ПАРООБРАЗОВАНИЕ, переход вещества из конденсированной фазы (жидкой или твёрдой) в газовую (фазовый переход I рода). Различают след. виды П.: испарение (П. со свободной поверхности конденсированной фазы, в случае твёрдого тела- сублимация) и кипение (П., характеризующееся возникновением пузырьков насыщенного пара на поверхностях нагрева и ростом пузырьков в объёме жидкости).
Физический энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия.Главный редактор А. М. Прохоров.1983.
- переход веществаиз конден-сиров. фазы (жидкой или твёрдой) в газовую. П. сопровождаетсяпоглощением теплоты и увеличением объёма (фазовый переход 1-го рода). П. испарение, с поверхности твёрдоготела - сублимация. П. в объёме (кипение )обусловлено возникновениеми ростом пузырьков насыщенного пара на стенках сосуда и в жидкости.Испарение(сублимация) не прекращается при низкой темп-ре, когда кипение невозможно. пар они должны приобрести при тепловом движениикинетич. энергию, достаточную для преодоления сил притяжения со сторонысвоих соседей в конденсиров. фазе. Чем ниже темп-pa Т, тем меньшаядоля молекул обладает необходимым запасом энергии и тем меньше поток испаряющихсямолекул. Равенство прямого и обратного потоков определяет давление насыщенногопара Р(Т )при данной темп-ре. Величина dP/dT>0 связана Клапейрона - Клаузиуса уравнением с теплотой испарения L и с изменением уд. объёма dP/dT= Здесь = L/T - изменение энтропии при равновесном изобарно-изотермич. испарении. где ,- изменения уд. энтальпии и внутр. энергии при П., то в теплоте испаренияможно выделить слагаемое равное работе расширения вещества при П. С ростом темп-ры (давления),L,уменьшаются и обращаются в нуль в критический точке( Р к, Т к,U к) равновесия жидкость - пар. В табл. приведены значенияхарактерных величин для воды (Р к= 22,11 МПа, Т к=647,27 К [374,12 °С], v К = 3,15 х 10-3 м 3/кг, темп-pa t дана в °С). Произведение с ростом давления меняется немонотонно и составляет 10 - 13% от полнойтеплоты П. в широком интервале давлений.
Термодинамические параметры равновесногоперехода жидкость - пар для воды
Р, МПа |
t, °С |
, м 3/кг |
L кДж/кг |
кДж/кг |
0,02 |
60,1 |
7,65 |
2358 |
153 |
0,1 |
99,6 |
1 ,69 |
2258 |
169 |
0,5 |
151,8 |
0,374 |
2108 |
187 |
1,0 |
179,9 |
0,193 |
2014 |
193 |
5,0 |
263,9 |
38,1 х 10-3
|
1638 |
191 |
10,0 |
311,0 |
16,5 х 10-3
|
1316 |
165 |
15,0 |
342,1 |
8,7 х 10-3
|
999 |
130 |
Лит.: Сивухин Д. В., Общий курсфизики, 2 над., [т. 2J, М., 1979; Новиков И. И., Термодинамика, М., 1984.
В. П. Скрипов.
Физическая энциклопедия. В 5-ти томах. — М.: Советская энциклопедия.Главный редактор А. М. Прохоров.1988.