ЖЕ́РЕХ (-ег), а, м.Рыба из рода карпов.Заходит довольно всякой мѣлкой рыбы, как то щук, лещей, налимов, жерехов, синцов. Пут. Леп. I 12.
ЖЕРЕХ (Aspius aspius), второстепенная промысловая рыба сем. карповых. Дл. тела 60-80 см, весит 2-4 кг, изредка 10-12 кг. Распространена в басс. Северного, Балтийского, Чёрного, Каспийского, Аральского морей. Ж. предпочитает реки; встречается также в озёрах и в опреснённых частях моря. В низовьях нек-рых юж. рек ведёт полупроходной образ жизни: весной входит в реки для размножения, летом нагуливается в опреснённых частях моря, на зиму залегает в устье "на ямы". Созревает в 3-5 лет. Нерест в апреле - мае, обычно на каменистом грунте, в местах с быстрым течением. Откладывает от 40 тыс. до 300 тыс. икринок. Молодь питается ракообразными, донными беспозвоночными; взрослый Ж.- хищник.
Словарь кулинарных терминов.2012.
ЖЕ́РЕХ (-ег), а, м.Рыба из рода карпов.Заходит довольно всякой мѣлкой рыбы, как то щук, лещей, налимов, жерехов, синцов. Пут. Леп. I 12.
Же́рех. Искон. Суф. образование (ср. лемех) от жер «пища, аппетит», производного от жьрати «жрать, есть». Рыба получила свое имя по свойственной ей прожорливости. См. жрать.
м.
(рыба) aspe m, aspius m
(рыба) carasio m
-а, ч.
Те саме, що білизна II.
Шерех, див. лед
Asp