Значение слова "BOTTARGA" найдено в 2 источниках

BOTTARGA

найдено в "Dictionary of ichthyology"
bottarga: translation

a relish made of roe of mullet or tunny, lightly salted, pressed and sun-dried. It can be bought in sausage form and thinly sliced or grated (Italy). See also botargo


найдено в "Большом итальяно-русском и русско-итальянском словаре"
f икра кефали (или) тунца Итальяно-русский словарь.2003.
T: 47