Значение слова "ПЕПТИЗАЦИЯ" найдено в 41 источнике

ПЕПТИЗАЦИЯ

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

самопроизвольный распад агрегатов (комочков, хлопьев, сгустков), образованных скоплением слипшихся коллоидных частиц, на агрегаты меньших размеров или отдельные первичные частицы. Особенно наглядна П. студенистых осадков (коагелей), возникающих вследствие коагуляции золей (См. Коагуляция облачных элементов) и высокодисперсных суспензий. При П. происходит «коллоидное растворение» осадка — из коагулята вновь образуется золь. Внешнее сходство этого явления с растворением белков, расщепленных ферментом Пепсином, определило происхождение термина. П. можно наблюдать при повышении температуры, удалении коагулирующих реагентов (см.Коагулянты) промыванием осадка. Наиболее характерна П. при введении в дисперсионную среду (См. Дисперсионная среда) пептизаторов — веществ, способствующих дезагрегированию, то есть разъединению слипшихся частиц. Пептизаторами могут быть электролиты и поверхностно-активные вещества, вызывающие лиофилизацию (см. Лиофильность и лиофобность) поверхности частиц дисперсной фазы (См. Дисперсная фаза). Так, П. геля гидроокиси железа в водной среде возможна при добавлении небольших количеств хлорного железа, а Каолин пептизируется гуминовыми кислотами. Перемешивание обычно ускоряет П. Процессы рекристаллизации и коалесценции (См. Коалесценция), которые часто протекают в коллоидных осадках при старении, препятствуют П., так как приводят к сращиванию частиц. Затруднена также П. осадков, выпавших при коагулировании золей поливалентными ионами и полиэлектролитами (См. Полиэлектролиты).

П. используют для получения жидких дисперсных систем из порошков или паст в химической и пищевой технологии. Важная роль принадлежит П. в совокупности процессов, определяющих Моющее действие, формирование и разрушение различных дисперсных структур (См. Дисперсная структура). Иногда П. вредна, например при водоочистке, осветлении вин и др.

Л. А. Шиц.

найдено в "Большой советской энциклопедии"

ПЕПТИЗАЦИЯ, самопроизвольный распад агрегатов (комочков, хлопьев, сгустков), образованных скоплением слипшихся коллоидных частиц, на агрегаты меньших размеров или отд. первичные частицы. Особенно наглядна П. студенистых осадков (коагелей), возникающих вследствие коагуляции золей и высокодисперсных суспензий. При П. происходит "коллоидное растворение" осадка - из коагулята вновь образуется золь. Внешнее сходство этого явления с растворением белков, расщеплённых ферментом пепсином, определило происхождение термина. П. можно наблюдать при повышении темп-ры, удалении коагулирующих реагентов (см. Коагулянты) промыванием осадка. Наиболее характерна П. при введении в дисперсионную среду пептизаторов - веществ, способствующих дезагрегированию, т. е. разъединению слипшихся частиц. Пептизаторами могут быть электролиты и поверхностно-активные вещества, вызывающие лиофилизацию (см. Лиофилъность и лиофобность) поверхности частиц дисперсной фазы. Так, П. геля гидроокиси железа в водной среде возможна при добавлении небольших кол-в хлорного железа, а каолин пептизируется гуминовыми к-тами. Перемешивание обычно ускоряет П. Процессы рекристаллизации и коалесценции, к-рые часто протекают в коллоидных осадках при старении, препятствуют П., т. к. приводят к сращиванию частиц. Затруднена также П. осадков, выпавших при коагулировании золей поливалентными ионами и полиэлектролитами.

П. используют для получения жидких дисперсных систем из порошков или паст в хим. и пищ. технологии. Важная роль принадлежит П. в совокупности процессов, определяющих моющее действие, формирование и разрушение различных дисперсных структур. Иногда П. вредна, напр. при водоочистке, осветлении вин и др. Л. А. Шиц.

найдено в "Геологической энциклопедии"

(a. peptization; н. Peptisierung; ф. peptisation; и. peptizacion) - распад агрегатов (комков, хлопьев, сгустков), образованных скоплением слипшихся коллоидных частиц, на агрегаты меньших размеров или отд.первичные частицы. П., или самопроизвольная дезагрегация, - процесс обратной коагуляции. Hаглядные проявления П. - "коллоидное растворение" выпавшего в осадок коагулянта (коагеля), объёмное разжижение высокодисперсной структурированной суспензии. П. возможна только при коагуляционных контактах между частицами, т.e. при соединении их в агрегаты или пространственную структурную сетку силами межмол. взаимодействия через тонкую прослойку дисперсионной среды.
П. происходит при увеличении заряда частиц и (или) лиофилизации (гидрофилизации) их поверхности. Bещества, введение к-рых вызывает эти эффекты, наз. пептизаторами. Ими могут быть электролиты и ПАВ. Hапр., П. геля гидроксида железа происходит при добавлении в водную среду небольших количеств хлорида железа, a каолин пептизируется гуминовыми кислотами. Для П. свежеобразованного коагеля иногда достаточно снизить концентрацию коагулянта путём разбавления дисперсионной среды или промывкой осадка. Дезагрегации способствуют частичное растворение частиц дисперсной фазы, перемешивание или встряхивание, повышение темп-ры.
П. может вызывать прямо противоположные технол. эффекты. Hапр., как пептизаторы действуют понизители вязкости (реагенты-разжижители) буровых растворов, ослабляющие взаимодействие между частицами или агрегатами частиц при сохранении их дисперсности. Oднако П. грубодисперсных частиц (агрегатов) до коллоидных размеров, напр. бентонита в водной среде, при сохранении степени объёмного заполнения системы твёрдой фазой сопровождается возрастанием эффективной вязкости.
Cтарение коагелей затрудняет, иногда делает невозможной П. из-за перерождения коагуляционных контактов между частицами в конденсационно-кристаллизационные. Затруд- нена также П. осадков, выпавших при коагулировании коллоидных систем поливалентными ионами и полиэлектролитами (см. Флокуляция).
П. играет важную роль в природных процессах: генезисе осадочных пород, изменении состава и структуры почв, перераспределении в земной коре веществ биогенного и абиогенного происхождения. П. используют в разл. технол. процессах для получения жидких дисперсных систем из паст и порошков. П. - часто нежелат. процесс, напр. при взаимодействии бурового раствора c глинистыми породами, слагающими стенки ствола пробуриваемой скважины, при очистке воды коагулянтами.

Литература: см. при статьях Коллоидные системы и Буровой раствор.

Л. A. Шиц.

Горная энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия.Под редакцией Е. А. Козловского.1984—1991.

найдено в "Горной энциклопедии"

(a. peptization; н. Peptisierung; ф. peptisation; и. peptizacion) - распад агрегатов (комков, хлопьев, сгустков), образованных скоплением слипшихся коллоидных частиц, на агрегаты меньших размеров или отд. первичные частицы. П., или самопроизвольная дезагрегация, - процесс обратной коагуляции. Hаглядные проявления П. - "коллоидное растворение" выпавшего в осадок коагулянта (коагеля), объёмное разжижение высокодисперсной структурированной суспензии. П. возможна только при коагуляционных контактах между частицами, т.e. при соединении их в агрегаты или пространственную структурную сетку силами межмол. взаимодействия через тонкую прослойку дисперсионной среды. П. происходит при увеличении заряда частиц и (или) лиофилизации (гидрофилизации) их поверхности. Bещества, введение к-рых вызывает эти эффекты, наз. пептизаторами. Ими могут быть электролиты и ПАВ. Hапр., П. геля гидроксида железа происходит при добавлении в водную среду небольших количеств хлорида железа, a каолин пептизируется гуминовыми кислотами. Для П. свежеобразованного коагеля иногда достаточно снизить концентрацию коагулянта путём разбавления дисперсионной среды или промывкой осадка. Дезагрегации способствуют частичное растворение частиц дисперсной фазы, перемешивание или встряхивание, повышение темп-ры. П. может вызывать прямо противоположные технол. эффекты. Hапр., как пептизаторы действуют понизители вязкости (реагенты-разжижители) буровых растворов, ослабляющие взаимодействие между частицами или агрегатами частиц при сохранении их дисперсности. Oднако П. грубодисперсных частиц (агрегатов) до коллоидных размеров, напр. бентонита в водной среде, при сохранении степени объёмного заполнения системы твёрдой фазой сопровождается возрастанием эффективной вязкости. Cтарение коагелей затрудняет, иногда делает невозможной П. из-за перерождения коагуляционных контактов между частицами в конденсационно-кристаллизационные. Затруд- нена также П. осадков, выпавших при коагулировании коллоидных систем поливалентными ионами и полиэлектролитами (см. Флокуляция). П. играет важную роль в природных процессах: генезисе осадочных пород, изменении состава и структуры почв, перераспределении в земной коре веществ биогенного и абиогенного происхождения. П. используют в разл. технол. процессах для получения жидких дисперсных систем из паст и порошков. П. - часто нежелат. процесс, напр. при взаимодействии бурового раствора c глинистыми породами, слагающими стенки ствола пробуриваемой скважины, при очистке воды коагулянтами. Литература: см. при статьях Коллоидные системы и Буровой раствор. Л. A. Шиц.

найдено в "Словаре иностранных слов русского языка"

пептиза́ция

(гр. peptos сваренный, переваренный) обратный коагуляции процесс распада слипшихся частиц (хлопьев, сгустков) коллоидной системы; осуществляется при содействии особых веществ - пептизаторов (напр., п. жиров под действием желчи).

Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, ,2009.

пептизация

и, мн. нет, ж. (нем. Peptisation < греч. peptos сваренный, переваренный).
хим., физиол. Обратный коагуляции процесс распада слипшихся частиц коллоидной (см. коллоид) системы (напр., жиров под воздействием желчи).

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык,1998.

найдено в "Полном фонетическом разборе слов"

1) Орфографическая запись слова: пептизация
2) Ударение в слове: пептиз`ация
3) Деление слова на слоги (перенос слова): пептизация
4) Фонетическая транскрипция слова пептизация : [п'ипт'з`аа]
5) Характеристика всех звуков:
п [п'] - согласный, мягкий, глухой, парный
е [и] - гласный, безударный
п [п] - согласный, твердый, глухой, парный
т [т'] - согласный, мягкий, глухой, парный
и и - гласный, безударный
з [з] - согласный, твердый, звонкий, парный
а [`а] - гласный, ударный
ц ц - согласный, твердый, глухой, непарный
и ы - гласный, безударный
я й[а] - гласный, безударный

10 букв, 6 звук

найдено в "Энциклопедии терминов, определений и пояснений строительных материалов"

Пептизация – расщепление агрегатов, возникших при коагуляции дисперсных систем, на первичные частицы под действием жидкой среды (например, воды) или специальных веществ - пептизаторов. Пептизация - один из способов получения коллоидных растворов, применяется в технике при получении высокодисперсных суспензий глин и других веществ.

[Большой энциклопедический политехнический словарь. 2004.]

Рубрика термина: Общие термины

найдено в "Историческом словаре галлицизмов русского языка"

ПЕПТИЗАЦИЯ и, ж. peptisation f. &LT;гр. peptos сваренный, переваренный. Процесс перехода нерастворимого вещества в состояние коллоидного раствора при содействии особых веществ - пептизаторов, напр. пептизация жиров под воздействием жёлчи. СИС 1954. - Лекс. СИС 1964: пептиза/ция.

найдено в "Ударении и правописании"

Ударение в слове: пептиз`ация
Ударение падает на букву: а
Безударные гласные в слове: пептиз`ация

найдено в "Современном энциклопедическом словаре"

ПЕПТИЗАЦИЯ, распад агрегатов, образованных в результате сцепления твердых частиц, главным образом в суспензиях и золях. Процесс, обратный коагуляции. Имеет важное значение при водоочистке, обогащении минерального сырья, фильтрации осадков, производстве пищевых продуктов.

найдено в "Большом Энциклопедическом словаре"

ПЕПТИЗАЦИЯ - распад агрегатов, образованных в результате сцепления твердых частиц, главным образом в суспензиях и золях. Процесс, обратный коагуляции. Имеет важное значение при водоочистке, обогащении минерального сырья, фильтрации осадков, производстве пищевых продуктов.

найдено в "Энциклопедическом словаре естествознания"

ПЕПТИЗАЦИЯ , распад агрегатов, образованных в результате сцепления твердых частиц, главным образом в суспензиях и золях. Процесс, обратный коагуляции. Имеет важное значение при водоочистке, обогащении минерального сырья, фильтрации осадков, производстве пищевых продуктов.

найдено в "Большом энциклопедическом словаре"

- распад агрегатов, образованных в результате сцепления твердыхчастиц, главным образом в суспензиях и золях. Процесс, обратныйкоагуляции. Имеет важное значение при водоочистке, обогащении минеральногосырья, фильтрации осадков, производстве пищевых продуктов.

найдено в "Естествознании. Энциклопедическом словаре"

распад агрегатов, образовавшихся в результате сцепления тв. частиц, гл. обр. в суспензиях и золях. Процесс, обратный коагуляции. Имеет важное значение при водоочистке, обогащении минер. сырья, фильтрации осадков, произ-ве пищ. продуктов.

найдено в "Толковом словаре иностранных слов"

пептизация [ гр. peptos сваренный, переваренный] - обратный коагуляции процесс распада слипшихся частиц (хлопьев, сгустков) коллоидной системы; осуществляется при содействии особых веществ - пептизаторов (напр., п. жиров под действием желчи).

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z