РИБОФЛАВИН, лактофлавин, витамин В2, важное биологически активное вещество; производное гетероциклич. соединения изоаллоксазина, связанное с многоатомным спиртом рибитом (см. формулу VIII в ст. Витамины). Широко распространён в клетках микроорганизмов, растений и животных, однако животные не способны к его биосинтезу и получают Р. с пищей. Биологич. роль Р. определяется участием производных Р. - флавинмононуклеотида (ФМН) и флавинадениндинуклеотида (ФАД) - в составе ряда окислительно-восстановительных ферментов (флаво-протеидов) в реакциях переноса электронов, в обмене аминокислот и др. витаминов. У человека при ряде заболеваний установлено нарушение обмена Р. Его недостаток приводит к поражениям кожи, нарушению зрения; при острой недостаточности возникает коматозное состояние. Содержится в большинстве пищ. продуктов (богаты Р. пивные дрожжи, куриный желток, бычья печень, молочные продукты); синтезируется кишечными бактериями. Строение установлено в 1935 путём химич. синтеза независимо Р. Куном и П. Каррером. Применяется в медицине в качестве витаминного препарата.
Лит.: Витамины, М., 1974, гл. 8.
Синонимы: бефлакин,бетавитамин,флавитол,лактобен,лактофлавин,овофлавин,рибовин; витафлавин и др.
Свойства.Желто-оранжевый кристаллический порошок,горького вкуса,со слабым,специфическим запахом. Неустойчив,особенно на свету. Мало растворим в воде и спирте. Водные растворы окрашены в желтоватый цвет и имеют желто-зеленую флюоресценцию; рН растворов 5,0-7,0; стерилизуют при +100°С в течение 30 минут.Устойчив в кислой среде,инактивируется при доступе света и воздуха в щелочной среде.
Форма выпуска.Выпускают в порошке и таблетках по 0,002; 0,005 и 0,01 г.Хранят с предосторожностью (список Б),в склянках из темного стекла,в темном,прохладном месте.
Действие и применение.Витамин В2 входит в состав ферментных систем,участвующих в окислительно-восстановительных процессах и различных видах обмена веществ (углеводов,белков,жиров,витамина С,В1,пиридоксина,пантотеновой кислоты,биотина др.). Способствует усвоению аминокислот,фосфора. Рибофлавин принимает активное участие в различных обменных процессах: углеводном,белковом,жировом; он играет важную роль в поддержании нормальной функции центральной нервной системы,зрительной функции глаз,в синтезе гемоглобина,в развитии эмбрионов и инкубационных качеств яиц. При недостатке или отсутствии витамина В2 развивается гипорибофлавиноз,а затем арибофлавиноз. При этом понижается аппетит,снижается масса тела,нарушается зрение,обмен веществ,понижается продуктивность животных и птиц,наблюдается общая слабость.
Витамин В2 имеет прямое отношение к желтому ферменту; он служит в организме материалом,из которого образуется последний. Расстройства в процессах обмена веществ при В2 авитаминозе зависят от недостатка в организме окислительного желтого фермента.
Витамин В2 широко распространен в растительном и животном мире.Он содержится в дрожжах,горохе,пророщенных семенах растений,отрубях,капусте,бобах,зеленой траве,жмыхе,мясе,рыбе,печени,яичном белке.
В настоящее время витамин В2 получен синтетическим путем.
Применяют рибофлавин при В2 гипо- и авитаминозах,различных заболеваниях глаз (ирит,кератит,язвы роговицы),кишечника,лучевой болезни,а также при общем упадке сил,для стимуляции гемопоэза,повышения защитной функции печени,почек и кожи.
Дозывнутрь:поросятам-сосунам 3-5 мг,свиньям 20-50 мг,телятам-молочникам 50-100 мг,собакам 1-10 мг,цыплятам 0,05-0,08 мг,курам-несушкам 2-5 мг.