ПРОВОЛОНЕ
проволоне Итальянский сыр из Потенцы. Существует три вида мягкий, пикантный, копченый
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- Проволоне
Проволоне - мягкий желтый сыр из коровьего молока, однородный по консистенции, без глазков, по вкусу от слабоострого до острого - в зависимости от выдержки.
Словарь кулинарных терминов.2012.