Значение слова "SOMMELIER" найдено в 12 источниках

SOMMELIER

Sommelier: übersetzung

Som|me|li|er 〈[-lje:] m. 6〉 Weinberater bzw. Weinkellner in einer Vinothek bzw. einem Restaurant [&LT;frz. sommelière „Weinkellner, Kellermeister“ &LT;altprov. saumalier „Führer von Saumtieren“]

* * *

Som|me|li|er [sɔmə'li̯e: ], der; -s, -s [frz. sommelier, urspr. = Saumtierführer, zu: sommier = Matratze, Sturz(balken), eigtl. = Last-, Saumtier, mlat. sagmarius, zu lat. sagmarius = zum Saumsattel gehörig, zu: sagma = Saumsattel] (Gastron.):

speziell für die Getränke, vor allem den Wein, zuständiger Kellner.

* * *

Som|me|lier [sɔmə'li̯e:], der; -s, -s [frz. sommelier, urspr. = Saumtierführer, zu: sommier = Matratze, Sturz(balken), eigtl. = Last-, Saumtier, mlat. sagmarius, zu lat. sagmarius = zum Saumsattel gehörig, zu: sagma = Saumsattel] (Gastr.): speziell für die Getränke, vor allem den Wein zuständiger Kellner: Wir ließen uns vom S. zu jedem Gang den passenden Wein einschenken (Falter 23, 1983, 14).

найдено в "Англо-русском словаре о вине"

франц.

сомелье (французское слово, аналогов которого не существует в других языках; согласно определению, предложенному Жоржем Пертюизе (Georges Pertuiset), президентом Союза Сомелье Франции, сомелье — это "человек, ответственный за подачу напитков в ресторане, дающий советы по выбору вин и напитков, сервирующий их или следящий за их подачей клиенту вплоть до момента, когда тот покидает зал." В обязанности сомелье, как правило, входит составление винной карты и поддержание в соответствии с ней запаса вин в ресторане; в случае, если у заведения есть винный погреб, сомелье берет на себя заботу о нем; он часто бывает ответственным по закупке вин или, как минимум, участвует в обсуждении заказываемых партий; и все же основное занятие сомелье в ресторане — это рекомендации по выбору напитков и обеспечение их грамотной подачи гостям)

найдено в "Dictionnaire Francais-Allemand"

sommelier: übersetzung

sɔməlje

Kellermeister m, Weinkellner m, Wirtschafter m

sommelier

sommelier , -ière [sɔməlje, -jεʀ]

Substantif masculin, féminin

(garçon) Weinkellner(in) masculin, féminin; (personne chargée des vins) Kellermeister(in) masculin(féminin)

найдено в "Новом французско-русском словаре"

1. m ист. (f - sommelière)

эконом {экономка}

2. m