Значение слова "ДИАСТАЗА" найдено в 29 источниках

ДИАСТАЗА

найдено в "Большой Советской энциклопедии"

(от греч. diástasis — разделение, разъединение)

фермент, вызывающий осахаривание крахмала. См. Амилазы.

диастаза сущ., кол-во синонимов: 2 • амилаза (6) • фермент (253) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: амилаза, фермент

найдено в "Большой советской энциклопедии"

ДИАСТАЗА (от греч. diastasis- разделение, разъединение), фермент, вызывающий осахаривание крахмала. См.Амилазы.

найдено в "Универсальном дополнительном практическом толковом словаре И. Мостицкого"

Слюна – это бесцветная жидкость, льющаяся, состоящая из воды, минеральных компонентов, органических веществ (муцина) и диастазы, птиалина или слюнной амилазы.

Слюновыделение происходит постоянно, но увеличивается в момент приема пищи как рефлекторное явление. Оно составляет около 800 см³ за сутки.

Кроме своей механической роли (размягчение, смазывание), слюна начинает перерабатывать углеводы под воздействием птиалина. Этот фермент воздействует на сложные сахара, то есть сахара, состоящие из длинных цепочек молекул (крахмал, клетчатка, гликоген); он расщепляет эти сахара на более простые составляющие, из двух молекул (двойные сахара). Результатом этого воздействия является образование в основном мальтозы. Все углеводы, таким образом, превращаются слюной в двойные сахара.

химические явления пищеварения, печень

Синонимы:

амилаза, фермент

найдено в "Словаре иностранных слов русского языка"

диастаза

ДИАСТАЗ, ДИАСТАЗА [< гp. разъединение] – иначе амилаза; сложное органическое соединение из группы ферментов; содержится почти во всех пищеварительных соках животных и в особенно большом количестве в крахмалистых семенах хлебных злаков и др. растений; вызывает превращение крахмала в сахар (мальтозу); диастаз широко применяется в пищевой промышленности: пивоварении, винокурении, хлебопечении

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК»,2007.

Синонимы:

амилаза, фермент

найдено в "Полном фонетическом разборе слов"

1) Орфографическая запись слова: диастаза
2) Ударение в слове: диаст`аза
3) Деление слова на слоги (перенос слова): диастаза
4) Фонетическая транскрипция слова диастаза : [д'ст`аз]
5) Характеристика всех звуков:
д [д'] - согласный, мягкий, звонкий, парный
и и - гласный, безударный
а а - гласный, безударный
с [с] - согласный, твердый, глухой, парный
т [т] - согласный, твердый, глухой, парный
а [`а] - гласный, ударный
з [з] - согласный, твердый, звонкий, парный
а а - гласный, безударный

8 букв, 4 звук

найдено в "Большом русско-украинском словаре"

сущ. жен. родадіастазаот слова: диастаз сущ. муж. родадіастаз -у

найдено в "Ударении и правописании"

Ударение в слове: диаст`аза
Ударение падает на букву: а
Безударные гласные в слове: диаст`аза

найдено в "Оксфордском толковом словаре общей медицины"

(diastase) фермент, который гидролизует крахмал, содержащийся в зернах ячменя, с образованием мальтозы во время соответствующей химической реакции. Используется для облегчения усвоения крахмала при некоторых заболеваниях органов пищеварения.

найдено в "Русско-итальянском политехническом словаре"

ж. хим.

diastasi f

найдено в "Большом русско-испанском словаре"

ж. хим.

diastasa f

найдено в "Русском словесном ударении"

диаста́за
Синонимы:

амилаза, фермент

найдено в "Русском орфографическом словаре"

диаст'аза, -ы

Синонимы: