Brassica pekinensis Rupr. - Капуста пекинская, "Петсай"
см. также 346. Brassica L. - Капуста
Однолетнее растение. В. pekinensis Rupr. - К. пекинская, "Петсай" - Fl. Ingr. (1860) 96. - Bailey (1922) 97. - Синская (1930) 238. - Руков. по апроб. с.-х. культ. V (1948) 350, рис. - Жуковский (1964) 681.
S y n. Sinapis cernua Thunb.; S. pekinensis Lour.; Brassica cernua (Thunb.) Forbes et Hemsley; B. Pe-tsai Bailey.
М е с т н. н а з в. Англ. - Chinese cabbage, celery cabbage; фр. - chou de Chine; нем. - Pekingkohlj Pe-tsai; яп. - hakusai; кит. - petsai.
Р а с п р. Только в к у л ь т. З. Евр. - мало; Кит., гл. обр. п-ов Шаньдун, Яп., Филипп., Индокит.; США.
Происходит из В. Аз. - в Кит. известна была в V в. н. э.
Х о з. з н а ч. Листовой овощ в сыром и вареном виде. Быстро растет, требует влаги и прохладной погоды. В Кит. и Яп. много сортов.