АБУРАГЕ
найдено в "Кулинарном словаре"
абураге(япон.). Сваренная с маслом соевая масса или концентрированный соевый соус.(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)* * *(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
(яп.). Сваренная с маслом соевая масса или концентрированный соевый соус.