Значение слова "АБУРАГЕ" найдено в 2 источниках

АБУРАГЕ

найдено в "Кулинарном словаре"
абураге
     (япон.). Сваренная с маслом соевая масса или концентрированный соевый соус.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)


найдено в "Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина"

        (яп.). Сваренная с маслом соевая масса или концентрированный соевый соус.


T: 27