Значение слова "BOTTLE FERMENTATION" найдено в 1 источнике

BOTTLE FERMENTATION

найдено в "Англо-русском словаре о вине"
англ.
ферментация в бутылке (в производстве игристых вин: вторичная ферментация, происходящая в закупоренной бутылке под воздействием специально добавленных дрожжей, в результате которой снова образуется углекислый газ и повышается давление в бутылке)
Syn:
secondary fermentation
See:
fermentation, cuvee, liqueur de tirage, methode champenoise


T: 32