аскорбиновая к и с л о т а [а... + гр. scorbutus цинга] - витамин с, играющий важную роль в окислительно-восстановительных процессах в организме; недостаток его ведет к увеличению проницаемости сосудов и кровоизлияниям в коже и слизистых оболочках (цинга, или скорбут); содержится в плодах шиповника черной смородине, листовых овощах, молоке; получается синтетически из глюкозы.