агаран Термин туркменской кулинарии. В Туркмении так называют сливки с верблюжьего молока.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
у туркмен, сливки с верблюжьего молока
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Агарану туркмен, сливки с верблюжьего молока.
(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)
- Агаран
Сливки из верблюжьего молока (туркменская кухня).
Словарь кулинарных терминов.2012.
Синонимы:
голубь, сливки